12 stk. muffins
Spinatmuffins med salatost og soltørrede tomater
Ingredienser:
300 g Frigodan Helbladet spinat
400 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
50 g soltørrede tomater
150 g salatost i tern
3 ½ dl yoghurt naturel
1 æg str. L eller XL
100 g smeltet smør
Sådan gør du:
- Sæt spinaten til optøning og pres efterfølgende væden fra.
- Bland spinat, hvedemel, bagepulver og soltørrede tomater i en foodprocessor.
- Kom smuldret salatost, yoghurt, æg og smeltet smør ved og rør dejen sammen.
- Fordel dejen i 12 smurte muffinsforme og bag dem ved 175 °C i 20-25 min. (varmluftovn).
Server dem lune til salat, suppe eller som tilbehør til aftensmaden.
Opskrifter med Frigodan Helbladet spinat
Skinkemignon med spinat og svampe
Laks og spinat i safransky
Pasta med spinat og gorgonzola
Risotto med spinat, ærter og "chips"
Spinatlasagne med hvidløg og muskatnød
Risotto med spinat og ærter
Produkt der indgår i opskriften
