Til 4 personer

Pastasalat med majs, kylling og salatost

Ingredienser:
500 g Frigodan Super sweet majs
150 g pasta af en af de små pastatyper
500 g kyllingefilet
½ dl citronsaft
½ dl olivenolie
Reven skal fra 1 ubehandlet citron
1 fed knust hvidløg
Salt, peber
1 bdt. purløg
1 bdt. basilikum
250 g salatost i tern

Tilbehør:
Brød

Frosne majs skal varmebehandles inden de spises.

Sådan gør du:

  1. Kog pastaen som anvist i letsaltet vand og skyl godt i koldt vand.
  2. Kog kyllingefileterne i 12 min. i hønsebouillon, afkøl og pluk kødet i mindre stykker.
  3. Læg majsene til optøning, giv dem evt. et hurtigt opkog og skyl godt i koldt vand.
  4. Pisk citronsaft, olivenolie, citronskal og knust hvidløg
    sammen og smag marinaden til med salt og peber.
  5. Bland pasta, kylling, majs, hakkede krydderurter og salatost i marinaden, lad salaten trække lidt og server med brød.

Opskrifter med Frigodan Super sweet majs

Bresaola med majs-peberrelish

Mexicansk kyllingesalat med tortillachips

Salat med grillet laks og majs

Tortillas med kylling, majs og avocado

Wrap med kylling og majssalsa

Majsdip til nachos med fx kylling

Salat med majschips, bønner og steak

Produkt der indgår i opskriften