Ingredienser:
400 g flanksteak eller 2 store minutbøffer

Marinade:
2 spsk. østerssauce (sort, tyk sauce)
2 spsk. soja
2 tsk. mørk sesamolie
1 spsk. limesaft

Øvrige:
1 pose Frigodan Wokblanding (med inspiration fra Bali) 
2 store røde chilier
Sesamolie
50 g ristede, saltede cashewnødder
Fiskesauce
1 bdt. thai basilikum eller alm. basilikum

Sådan gør du:

1. Mariner kødet mindst 1 time i østerssauce, soja, sesamolie og limesaft.
2. Tag kødet op af marinaden og steg det 4-5 min. på hver side afhængig af tykkelse.
3. Kog panden af med resten af marinaden og en anelse vand og gem det til servering.
4. Skær chili uden kerner i tynde strimler og lynsteg dem sammen med baliblandingen i lidt sesamolie ca. 4 min.
5. Kom cashewnødder ved og lynsteg endnu 1 min.
6. Smag til med fiskesauce. Skær kødet i skiver og læg det ved grøntsagerne.
7. Dryp med den afkogte marinade rundt hen over salaten og drys med basilikum før servering.