Vegetarisk sandwich med spinatburger, grønne asparges og blåskimmel

Ingredienser:
20 stk. Ardo Spinatburger med ost 
10 stk. Mette Munk Bianca-stykker (604557)
Frisk spinat
Frisk basilikum
Evt. lidt Balsamico glace

Creme
350 g Ardo Edamame-bønner uden bælg
300 g hytteost
25 g Ardo Hvidløg i tern Salt

Grønne asparges
30 stk. Ardo Asparges, hele grønne
250 g Frigodan Semidried tomater
10 skiver Mammen Himmelsk Blåskimmel

Sådan gør du:

• Sådan gør du, creme:
  Giv bønnerne et kort opkog, og køl dem ned.

• Blend bønnerne, hytteost og hvidløg til en ensartet creme.

• Smag til med salt.

Sådan gør du, grønne asparges:

• Læg de frosne grønne asparges i et ildfast fad i ét lag.
• Fordel semidried tomater over aspargesene.
  
  
• Fordel blåskimmelosten jævnt over fadet.
  Bag ved 200 °C i ca. 15 minutter.

Sådan gør du, sandwich:

• Tilbered spinatburgerne og brødet efter anvisningen på emballagen.
• Smør creme på både over- og underdelen af brødet.
  
  
• Fordel frisk spinat på underdelen, og læg 2 spinatburgere ovenpå.
  
  
• Fordel 3 grønne asparges samt semidried tomater og blåskimmelost fra fadet ovenpå.
  
  
• Pynt med frisk basilikum og evt. lidt balsamico glace.
  
  
• Læg overdelen på og servér straks.

Velbekomme!