Ingredienser:
400 g Ardo Bladspinat (Foglia, i portioner af 125 g), optøet og drænet
50 g gær
2 dl lunken mælk
300 g hytteost
2 æg
2 tsk. salt
1 dl rapsolie
2-3 tsk. Ardo Chili i tern, rød
300 g grahamsmel
400 g hvedemel
Æg til pensling

Sådan gør du:

1. Spinaten drænes godt for vand.
2. Gæres opløses i mælken, og resten af ingredienser æltes sammen.
3. Dejen hæver ca. 40 min. ved stuetemperatur.
4. Efter hævning formes dejen til 10 boller som efterhæver ca. 25 min.
5. Til slut pensles bollerne med æg og bages ved 200 ºC i ca. 20 min.