Ingredienser:
40 skiver parmaskinke
2,4 kg Ardo Pasta penne
2 kg Ardo Broccolibuketter (håndskårne)
2 liter madlavningsfløde
200 g gorgonzola
300 g flødeost
2 bdt. basilikum
200 g pinjekerner

Sådan gør du:

1. Skiver af parmaskinke steges under grillen i ovnen, indtil de er sprøde.
2. Pasta koges efter anvisningen.
3. Broccolibuketterne koges til en kernetemperatur på 75 ºC.
4. Fløde, gorgonzola og flødeost bringes i kog under omrøring.
5. Anret med pasta og broccoli og krydre med salt og peber.
6. Lige inden servering drysses med pinjekerner, plukket basilikum samt sprød parmaskinke.