400 g Frigodan Jordbær
150 g sukker
1 stang vanille
1 ½ dl koncentreret hyldeblomstdrik
½ tsk. rød melatin

1. Bring langsomt jordbær, sukker (gem 1 spsk.), vanillekorn og hyldeblomstdrik i kog i en gryde og lad det koge 5 min. til bærrene er møre.
2. Rør melatin og 1 spsk. sukker sammen og rør det i den kogende marmelade.
3. Kog endnu 2 min. og hæld marmeladen på rengjorte glas.
4. Afkøl marmeladen og opbevar den i køleskabet.