Portionen giver ca. 4 dl sirup
Blåbær sirup til vafler, pandekager, desserter eller yoghurt
Ingredienser:
200 g Frigodan Økologiske vilde blåbær
200 g økologisk rørsukker
½ vaniljestang
1 dl vand
2 tsk. majsstivelse
Sådan gør du:
- Kom blåbær, sukker og vanilje i en gryde og kog op.
- Lad det simre svagt i cirka 10 min. uden låg.
- Køl af og kom det i et skoldet glas.
- Serveres til vafler, pandekager, desserter, skyer eller yoghurt.
Portionen svarer til én cheesecake
Cheesecake med vilde blåbær
Ingredienser:
Bund:
200 g økologiske Digestive kiks
90 g økologisk smør
Blåbær topping:
200 g Frigodan Økologiske vilde blåbær
75 g økologisk rørsukker
5 g økologisk vaniljesukker
400 g økologisk flødeost, naturel
2,5 dl økologisk piskefløde
100 g flormelis
Lidt hvid chokolade til pynt
Sådan gør du:
Bund:
- Smuldr Digestive kiksene.
- Smelt smørret og bland de smuldrede kiks i det smeltede smør.
- Klargør en springform (Ø20 cm) med bagepapir i bunden.
- Kom blanding med kiks og smør ned i springformen og pres det godt ned og ud i siderne.
- Sæt springformen på køl.
Blåbær topping:
- Kog blåbær, rørsukker og vaniljesukker og lad det koge i 1-2 min., stil det herefter på køl.
- Kom alle ingredienserne til fyldet i en skål sammen med ½ delen af blåbær toppingen og pisk med en elpisker til massen bliver til en fast creme.
- Tag springformen ud og fordel blåbær topping på bunden. Smør det godt ud i siderne.
- Bank let hele formen og sæt kagen på køl i min. 5-6 timer.
- Varm en kniv op i kogende vand og løsne kagen i siderne fra springformen.
- Pynt kagen med resten af blåbær topping, mynteblade og spåner af hvid chokolade.
NYHED fra Frigodan
